|
Woldhuis Buffetten vanaf 30 personen:
Soep naar keuze boven het kampvuur € 3,50 p.p.
- Dagverse soep buiten boven een kampvuur uitgeserveerd met boerenbrood.
Broodjes buffet € 9,50 p.p.
Koffie & theesoorten, melk, en jus d’orange
- Soep van de dag
- Luxe belegde broodjes met ham, kaas, worst en rosbief
- Mand met fruit van het seizoen
Koninklijk lunchbuffet € 13,50 p.p.
- Koffie & theesoorten, melk en jus d’orange
- Ruim assortiment brood vers uit de oven.
- Gesneden kaas, ham, kiptuinkruiden, rosbief
- Rundvleessalade
- Salade van vleestomaten met fetakaas
- Warme snack
- Soep van de dag
- Mand met fruit van het seizoen
High Tea Het Woldhuis € 16,50 p.p.
- Koffie en diverse soorten thee
- Bourgondische sandwiches met gerookte zalm en groene kruiden, boerenbrie en frisse salade
- Scones met room en lemon curd
- Muffins met- Zwarte bessen en chocolade.
- Chocolade brownies van pure chocolade
- Cakes met bitterkoekjes
- Petit fours met hazelnoot of frambozen of chocolade
- Hartige longueur van tomaat en mozarella
- Zoute koekjes
Landgoedbuffet € 19,00 p.p.
Koud:
- Boerenbrood met kruidenboter pesto en tapenade
- Salade van fetakaas, olijven en zongedroogde tomaatjes
- Boeren aardappelsalade met spekjes
- Gerookte zalm, makreel en haring filets
- Gedroogde Spaanse ham met meloen
Warm:
- Italiaanse risotto
- Kabeljauw filet in deegjasje gefrituurd
- Quiche van tomaten en mozarella
- Moussaka van rundergehakt met courgette, aubergine en geraspte kaas
- Maïskipfilet met kruidenroomsaus
- Gebakken krieltjes met cajun kruiden
BBQ buffet € 19,00 p.p.
- Diverse broodsoorten met kruidenboter en tapenade
- Diverse sausjes
- Gemengde salade
- Salade van olijven, fetakaas en zongedroogde tomaten
- Aardappelsalade
- Witte koolsalade
- Rundvleessalade
- Hamburgers, spare ribs, kipspies, shaslick, biefstuk en worstjes, satésaus
- IJstaart met verse fruitsalade.
Houtvester stamppottenbuffet Woldhuis € 19,00 p.p.
Soep:
- Bruine bonensoep met Gelderse rookworst en een boerenspek
Warm:
- Hachee, gestoofd rundvleesgerecht met uien en diverse kruiden
- Stamppot van boerenkool
- Stamppot van zuurkool
- Stamppot hutspot
- Krokant gebakken speklapje
- Verse worst
- Rookworst
- Jus, augurk, mosterd en zilveruitjes
Dessert:
- Griesmeelpudding met een rode vruchtensaus
- Bitterkoekjespudding geserveerd met een heerlijke vanillesaus
Italiaans buffet € 27,50
- Italiaans brood assortiment met pesto, kruidenboter, tapenade
Soep;
- Gebonden soep van pomodoritomaten met basilicum en room
Koud:
- Pasta salade met gerookt spek
- Salade van olijven, fetakaas en zongedroogde tomaat
- Parmaham met waaiers van meloen
- Gemarineerde garnalen
- Gegrilde courgette, paprika en kruidige champignons
Warm:
- Piccata van kalfsvlees
- Fettucini carbonara; pasta met champignonroomsaus
- Risotto; ratatouille van groenten, schijfjes knoflook aardappel
- Witvisfilet met saus van droge vermouth
Dessert:
- Tiramisu
- Verse fruitsalade
- Ijstaart
- Slagroom
Koninklijk buffet € 31,50 p.p.
Soep:
- Dagsoep in hotpot geserveerd
Koud:
- Parmaham, serrano ham met twee kleuren meloen
- Gerookte, gemarineerde zalm en haringfilets
- Boerenrundvleessalade
- Pastasalade met gerookte spek
- Aardappelsalade
- Diverse broodsoorten
- Sauzen en boter
Warm:
- Varkenshaas champignons roomsaus
- Boeren beenham
- Ossenhaas puntjes stroganoffsaus
- Zalm met witte wijnsaus
- Krielaardappeltjes in kruiden knoflookroom, dagverse groente
Dessert:
- Diverse puddingsoorten met vers fruit, slagroom en ijstaart
Receptie/arrangementen
Ook een receptie verzorgen wij geheel naar uw wens, maar u kunt ook een keuze maken uit onze arrangementen. Deze zijn beschikbaar vanaf 30 personen.
Arrangement ´Basis´ (2 uur) € 16,50 p.p.
- Onbeperkt drankjes uit het Hollandse assortiment;
- Nootjes, zoutjes en olijven op tafels;
- Assortiment warme hapjes (2x) en luxe koude hapjes (1x).
Arrangement ´Woldhuis´ (2uur) € 19,75 p.p.
- Ontvangst met koffie of thee en een petit-four;
- Onbeperkt drankjes uit het Hollandse assortiment;
- Nootjes, zoutjes en olijven op tafels;
- Assortiment warme hapjes (2x) en luxe koude hapjes (2x).
|
|
